Elettaria cardamomum (L.) Maton

Химический состав

Семена кардамона содержат 3—8 % эфирного масла, в состав которого входит жирное масло, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, белок, цинк. Витамины: В1, В2, В3.

Используемые органы

Показания к применению

На Ближнем Востоке и в Индии его принято добавлять в кофе и в чай (т. н. бедуинский кофе и чай масала). При этом зёрна кардамона и кофе часто перемалывают вместе. При сочетании с другими специями кардамон, как правило, перебивает их аромат.
Благодаря наличию вышеперечисленных веществ в Средние века кардамон прописывали для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, а также как ветрогонное средство и афродизиак (повышение потенции). В восточной медицине считается, что кардамон помогает удалить из организма слизь, и поэтому его используют при лечении астмы, бронхитов, при простуде и кашле. Сторонники народной медицины утверждают, что кардамон очищает желудочно-кишечный тракт, его включают во многие сборы, призванные улучшить пищеварение. Используется для очищения полости рта и дыхания, ибо эффективно нейтрализует патогенную флору.

Рецепты

Самый известный и простой рецепт – смесь молотой специи с теплым молоком. Помогает при бронхите, туберкулезе, астме, несварении желудка, отравлении, плохом обмене веществ, общей слабости организма. Берут 2 ст. л. порошка специи и растворяют в 400 мл подогретого молока. Средство пьют по 3-4 ст. ложки несколько раз в день. В качестве мощного средства от простуды предлагается готовить чай из смеси молотого кардамона, звездочек бадьяна, сушеного имбиря и гвоздики. Также напиток помогает справиться с перееданием, похудеть и наладить очищение кишечника. При укачивании в транспорте рекомендуется положить несколько душистых семян в рот и медленно жевать. Такой способ быстро устраняет тошноту и даже останавливает рвоту, снимает другие симптомы укачивания. Жевание кардамона – отличная профилактика кариеса, можно избавиться от неприятного запаха в ротовой полости, устранить кровоточивость десен. Если приготовить настой взятых в равных частях семян кардамона и палочек корицы, можно делать целебные полоскания при фарингите, тонзиллите, утренней хрипоте и сухости в горле. При слабой нервной системе и раздражительности необходимо ежедневно съедать 4-6 ароматных семян, заедая ложкой меда. Это же средство повышает остроту зрения. Для очищения дыхательных путей от слизи есть такой рецепт: у твердой груши удаляется семенная серединка, фрукт фаршируется смесью липового меда с толченым кардамоном, после чего запекается. Такую грушу надо съесть с утра на голодный желудок.

Прочие свойства и применение

Пищевое, эфирномасличное: используется в парфюмерии.

Источники

1.Мурдахаев Ю. Восточный базар: лекарства и пряности. – New-York: Slowo-Word, 2001. – 373 c. 2. https://tselitelstvo.livejournal.com/1107.html

Примечание

Импортируется, продаётся на рынках

Данные, полученные в ходе исследований

Информация не введена