Allium sativum L.

Химический состав

Луковицы содержат 8-14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), белки (1,5-2 %), витамины (аскорбиновая кислота), флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.

Используемые органы

Показания к применению

В медицине применяют препараты из луковиц чеснока — настойку чеснока и спиртовую вытяжку (аллилсат), которые усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, что способствует развитию нормальной кишечной флоры и повышению сопротивляемости организма к простудным, инфекционным заболеваниям и служит средством повышения иммунитета организма. Последнее связано ещё и с тем, что компоненты чеснока увеличивают активность фагоцитов, Т-лимфоцитов, макрофагов и клеток-киллеров. Чеснок назначают внутрь также для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике (при атонии кишечника и колитах). Поэтому в качестве добавки к пище чеснок может предотвратить отравление некачественными продуктами. Залечивает и обеззараживает раны. Предполагается иммуностимулирующее и противораковое действие чесночных препаратов. Чеснок содержит большое количество аллицина. Сульфеновые кислоты[en], которые являются продуктом распада аллицина, реагируют со свободными радикалами. Это объясняет антиоксидантные свойства чеснока, в котором нет флавоноидов, как в зелёном чае или винограде.

Рецепты

Рецепт приготовления чесночной настойки: Чесночная настойка на водке или на спирту. Чтобы приготовить чесночную настойку потребуется 300 грамм чеснока. Чеснок очищают от кожуры, хорошо измельчают и заливают 250 гр. этилового спирта или 1 бутылкой водки. Чесночную настойку выдерживают не менее 21 дня в темном, теплом и сухом месте, перемешивая содержимое бутылки 2 раза в день (утром и вечером). Фильтруют чесночную настойку через бумажный фильтр или плотную ткань. По лунному календарю можно начинать приготовление настойки в фазе новой луны, а заканчивать — в полнолуние, поскольку растущая луна усиливает процесс экстракции полезных компонентов из растений. График приема чесночной настойки следующий (принимать перед едой) День Количество капель (принимать перед едой!), шт. Завтрак Обед Ужин 1 1 2 3 2 4 5 6 3 7 8 9 4 10 11 12 5 13 14 15 6 15 14 13 7 12 11 10 8 9 8 7 9 6 5 4 10 3 2 1 11 25 25 25 После 11 дня прием настойки, продолжают принимать настойку по 25 капель каждый прием, пока не израсходуется вся настойка. Желательно запивать 50 грамм холодного молока. Этот курс чеснокотерапии рассчитан на оздоровление, очищение организма и активизацию обменных процессов, поэтому в народе чесночную настойку называют эликсиром молодости. Растирание для больных суставов: Измельченный чеснок залить водкой и яблочным уксусом (Очистить 7-8 крупных зубков чеснока, измельчить. Добавить 100 мл качественной водки и 0,5 л яблочного уксуса, перемешать и хорошо укупорить). Настаивать 3 недели в прохладном темном месте, периодически встряхивая. Процедить. Полученный состав применяют для натирания больных суставов при артритах, артрозах и других заболеваниях опорно-двигательной системы. Сок чеснока с медом против атеросклероза:Смешать по 0,5 ст.ложки сока чеснока и меда. Принимать смесь в течение 1 месяца 3 раза в день за полчаса до еды, затем сделать 10-дневный перерыв и повторить. Провести несколько курсов.
Настойка чеснока при атеросклерозе: Бутылку объемом 0,5 л наполнить измельченным очищенным чесноком до половины объема. Залить водкой, настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 12 дней, регулярно встряхивая. При атеросклерозе и для его профилактики принимать 3 раза в день за 15 минут до еды по 5 капель настойки в 1 ч.ложке воды.

Прочие свойства и применение

Ценное пищевое растение

Источники

1.Анисимова О. Аптечка от природы: чеснок // Российские аптеки : журнал. 2007. -№ 22.
2.Беляков К. В. Чеснок. Объективно об эффективности // Consilium medicum : журнал / Под ред. проф. П. В. Морозова. 2006. — Т. 4, № 5.
3.Рак И. В. Мифы Древнего Египта. — СПб.: Петро-РИФ, 1993. — 270 с. ISBN 5-85388-013-6.
4. Голан Л., Виноградова Н. Каталог трав // Лекарственные растения. Современная Materia Medica. Справочник. — AND Group, Inc, 2009. — С. 204. ISBN 978-1-4116-8088-3. 5.Хожиматов O.K. Лекарственные растения Узбекистана (свойства, применение и рациональное использование) // Ташкент: «Маънавият» — 2021, — 328 с.
6.Wei-Cheng You et al. Allium Vegetables and Reduced Risk of Stomach Cancer (англ.) // JNCI Journal of National Cancer Institute. — 1988. — P. 162-164. doi:10.1093/jnci/81.2.162.
7. Steinmetz K. A. et al. Vegetables, Fruit, and Colon Cancer in the lowa Women’s Health Study (англ.) // American Journal of Epidemiology. — Oxford University Press, 1994. — Vol. 139 (1) 8. https://good-tips.pro/index.php/health/how-to-treat-the-disease-with-garlic 9.https://7dach.ru/zdorovie/MarusyaRusya/narodnye-recepty-s-chesnokom-ot-raznyh-bolezney-125948.html

Примечание

Сок чеснока — сильнодействующее средство, поэтому не следует превышать рекомендованную дозу и продолжительность лечения. Передозировка может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, а также спазмы сосудов и нарушения работы сердца. Нельзя применять этот препарат при гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока, панкреатите, острых воспалительных заболеваниях почек, эпилепсии. Использование чеснока и его препаратов при беременности необходимо согласовать со своим врачом.

Данные, полученные в ходе исследований

Информация не введена